Extra Brut (dosage 3 g/litre) - Grand Cru
100 % Chardonnay - Blanc de Blancs
Teneur en alcool : 12,5 %
Contenance de la bouteille : 750 ml
L’âge moyen des vignes poussant sur des sols purement calcaires est de 40 ans. Après la récolte, le champagne a été élevé pendant 7 ans dans la cave voûtée de la maison à Mesnil-sur-Oger.
La robe est dorée et cristalline. Le nez offre des arômes d’agrumes confits, de pommes, de poires et de fleurs blanches, avec une touche d’iode et de menthe. En bouche, il présente un début pur et profond, progressivement enrichi de minéralité et de notes mûres de brioche et de miel. Un champagne incroyablement élégant, intense et minéral. Un symbole du terroir de la Côte-des-Blancs.
Cette cuvée s’accorde à merveille avec les fruits de mer, les huîtres, le poisson blanc, ainsi que les sushis et les sashimis. Elle peut être servie sans problème en apéritif ou pendant le repas..
Jonenbachstrasse 21f, 8911 Rifferswil