Lucien Collard Millésime 2015 Grand Cru Bouzy

Assemblage : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay

Dégorgement : avril 2025

Format de la bouteille : 750 ml

Terroir : Bouzy Grand Cru, sur les parcelles du Cercet, des Savelons et des Ronsures.
Date de dégorgement : avril 2025.

Ce champagne est ample et riche, avec une finale vive. Il séduit par ses merveilleuses notes de brioche et sa superbe structure, qui lui confèrent une longue persistance en bouche. 

La famille Collard s’est installée à Bouzy en 1919, lorsque le premier Lucien Collard a épousé Julia Bara. Celle-ci était issue d’une famille de vignerons installée dans ce Grand Cru depuis 1833.

Auriane, la filleule du dernier Collard, qui s’appelait également Lucien (et qui est malheureusement décédé), produit aujourd’hui d’un champignonnement de champagne sur ses 1,4 hectare de vignes –  à Bouzy et à Celles-sur-Ource, dans le département de l’Aube –.

Elle respecte des normes de qualité strictes afin de préserver au maximum le terroir. Les vignes sont traitées avec des produits biologiques (complétés par des préparations issues de l’agriculture biodynamique), l’utilisation de soufre est limitée, le dosage est faible et la période d’élevage longue, afin de garantir une qualité irréprochable à chaque étape. Avant de rejoindre Lucien, Auriane a travaillé pendant un an chez Jacqueson.