Leonardslee Brut Réserve 2021

Distinctions :

96 points | Trophée d’or et Meilleur vin durable de Grande-Bretagne (SWGB) | WineGB Awards 2025
95 points | Dégustation du panel Decanter Vintage English Sparkling, juillet 2025
94 points | International Wine Challenge (IWC) 2025

56 % Chardonnay, 31 % Pinot Noir, 3 % Meunier, 10 % Pinotage

brut 9 g/l

L’année 2021 a été exceptionnelle pour notre domaine, idéalement situé sur un versant sud protégé et ayant bénéficié des conditions exceptionnelles de la saison. Grâce à un hiver froid et pluvieux, exigeant mais fructueux, qui a retardé le débourrement, suivi de conditions idéales pendant la floraison et d’un été d’une longueur record, nos vignes ont produit des raisins d’une qualité exceptionnelle.

Le processus de vinification, conçu pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de la récolte 2021, a compris la cueillette manuelle des raisins au frais du matin, suivie d’une fermentation combinée en cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne français. Cette approche, associée à un mélange minutieux de 6 % de vin de réserve et à un élevage patient de 36 mois en bouteille, a donné naissance à un vin qui incarne l’essence du millésime. Il se présente avec une intensité vive, une acidité équilibrée et une symphonie de pommes vertes, de baies et de subtiles notes de brioche, qui culmine dans une finale pétillante avec un arrière-goût frais et floral.

Notes de dégustation

« Pomme cuite, arômes fumés suggestifs. Mousse fine. Acidité pétillante. Belle autolyse biscuitée, grillée et levurée. Finale juteuse et opulente en umami. Complexe et harmonieusement équilibré. Finale saline. Belle énergie et concentration sur le fruit, avec une touche d’acier, mais aussi beaucoup de plaisir. Un vin intelligent. Difficile à critiquer. »