L'Atypique 2018 Monopole

Un chef-d’œuvre œnologique d’une rareté absolue

Cette cuvée réunit les quatre cépages rares et historiques de la Champagne : Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris. Elle révèle l’expression la plus noble et la plus pure du savoir-faire champenois. Chaque grappe provient exclusivement de la parcelle « Sur Mont Coppé », un monopole appartenant à la famille depuis des générations, symbole d’unicité et d’excellence artisanale.

Ce chef-d’œuvre œnologique d’une rareté absolue est une création unique. Daniel Pétré & Fils est sans aucun doute l’un des rares domaines à maîtriser ce précieux assemblage, fruit d’un savoir-faire affiné au fil des siècles, transmis sans compromis et cultivé avec passion.

Chaque bouteille numérotée raconte une histoire d’exclusivité, de précision et de raffinement. Vieillie comme une œuvre d’art, cette cuvée allie avec élégance tradition et innovation audacieuse. À chaque gorgée se dévoile une sublime complexité aromatique, une grande profondeur et une finale intense et persistante.

Limitée à seulement 1 292 bouteilles numérotées, cette création est un véritable trésor, destiné à être dégusté ou à vieillir. Elle incarne le prestige, l’excellence intemporelle et l’art de vivre à la française, symbole de véritable grandeur pour tous ceux qui n’acceptent que la perfection.

Température de service : 10 °C.

Accords mets

Les poissons blancs grillés, tels que le bar ou la sole, s’accordent merveilleusement avec la rondeur délicate du Pinot Blanc et du Pinot Gris et soulignent l’élégance de leur texture en bouche.

Les salades fraîches agrémentées d’agrumes tels que l’orange, le pamplemousse ou le citron mettent en valeur la fraîcheur vivante et les notes d’agrumes de cette cuvée.

Les fromages à pâte molle tels que le Chaource, le Soumaintrain ou l’Époisses complètent harmonieusement ce champagne grâce à leur texture crémeuse et à leurs arômes doux.

Gilbert Gaillard : 91 points