Les Marquises Brut, Grand Cru

Une introduction au monde de Stéphane Vignon

Brut (dosage 6 g/litre) - Grand Cru

70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay

Teneur en alcool : 12,5 %

Bio et végan

Format de la bouteille : 750 ml et Magnum 1 500 ml

Tous les champagnes de Champagne Vignon ne sont ni tirés ni filtrés et sont élaborés exclusivement avec des levures naturelles. Cela signifie que tous les champagnes produits par Vignon sont véganes.

Le vin de base est élevé à 30 % en fûts de chêne provenant des propres forêts de la maison. Les raisins Pinot Noir sont cultivés à Verzenay, les raisins Chardonnay à Verzy. 

Le champagne présente une robe jaune paille délicate. Le perlage est fin et vif. Ce Grand Cru est racé, puissant, structuré, avec une forte minéralité. Au nez, un parfum élégant de pomme, de fraises des bois et de pêches blanches. En bouche, le champagne se révèle de caractère, ample, puissant, légèrement tranchant, avec une acidité fine mais franche. Une note légèrement fumée en sous-couche, une finale légèrement saline. Un champagne intense, authentique et captivant, qui convient parfaitement comme champagne apéritif, mais aussi pour accompagner des plats légers et plutôt salés.