Penet Chardonnet Coline & Candice 2010, Grand Cru

Portant le nom des deux filles de Martine et Alexandre Penet. 

Extra Brut (dosage 4 g/litre) - Grand Cru

50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay

Teneur en alcool : 12 %

Format de la bouteille : 750 ml

Le fleuron de la Maison Penet. Les raisins proviennent exclusivement des meilleurs parcelles et sont soumis à une sélection rigoureuse à Verzy. Plus de 12 ans de vieillissement sur lies confèrent à ce champagne une intensité incroyable. Le millésime 2010 est également réputé pour son caractère exceptionnel et sa complexité.

Élégant et doré, avec un perlage fin, persistant et très délicat.
Complexe et accueillant, avec des notes de poire mûre, de pomme, d'agrumes et de subtiles touches de fleurs blanches. Des arômes plus profonds de brioche, de miel, de noix grillées et d'une pointe de pâte d'amande ajoutent une dimension supplémentaire au bouquet.
En bouche, le champagne est ample et raffiné, avec un équilibre parfait entre l'acidité fraîche et les fruits mûrs. Les notes gustatives comprennent le citron confit, la coing et les pommes vertes, associées à une structure minérale et à une texture légèrement crémeuse, agrémentée d'une subtile saveur grillée.

Coline & Candice Millésime 2010 est idéal pour les occasions spéciales et s'accorde parfaitement avec les plats gastronomiques. C'est un excellent choix avec des fruits de mer tels que les huîtres et la langouste, les plats de poisson raffinés, les viandes blanches comme la volaille et les plats à base de truffes. Il s'accorde également très bien avec les fromages affinés et les desserts délicats.

Température de service recommandée : 12–14 °C, afin de mettre en valeur le profil aromatique complexe et la saveur ample du vin.

Une expérience inoubliable, offrant la pure joie du champagne et un voyage gustatif à travers le terroir le plus prestigieux de la Champagne.