Blanc de Blancs «Rochelles Potence Brut O» 2020, Grand Cru

Zero Dosage (dosage : 0 g/litre) - Grand Cru

100 % Chardonnay - Blanc de Blancs

Teneur en alcool : 12 %

Format de la bouteille : 750 ml

Un Blanc de Blancs millésimé atypique et multi-primé.

Il est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issus du terroir de Verzy, une commune habituellement réputée pour ses Pinot Noir d’exception. Stéphane Vignon crée ainsi, avec ce Brut Nature 100 % Chardonnay (0 g/litre), un cuvée inattendue.

Les Champagnes de Champagne Vignon ne sont ni chaptrazés ni filtrés et sont élaborés exclusivement avec des levures naturelles. Cela signifie que tous les Champagnes produits ici sont véganes.

Ce Champagne est élaboré avec des levures naturelles et élevé en fûts de chêne provenant des forêts de la famille Vignon. On y retrouve tous les éléments qui font le succès des Chardonnay 100 % : un délicat nez floral, des agrumes (pêche, brugnon, poire) et une finale saline.

Dégustez-le pour le plaisir ou servez-le avec des fruits de mer ou des tagliatelles aux Saint-Jacques.

Un grand Blanc de Blancs issu d’un terroir habituellement réservé aux cépages noirs !

Distinctions :