Alain Bernard Millésime 2018

Extra Brut (dosage 5 g/litre) - Premier Cru

50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir

Contenance : 750 ml

Teneur en alcool : 12 %

Un excellent millésime d’Alain Bernard. Les raisins de ce remarquable champagne de vigneron proviennent de vignobles de Dizy et de Hautvillers (Premier Cru) et de parcelles d’Aÿ (Grand Cru).

Le champagne présente une robe jaune doré délicate. Ce millésime 2018 est merveilleusement équilibré. Il séduit par un bouquet très riche en nuances. Le nez expressif évoque la brioche, les toasts grillés, les arômes de beurre fin, une touche de fève de cacao grillée, d’amandes grillées et des notes d’huile de noisette, accompagnées de pamplemousse et d’agrumes.

Le champagne est bien structuré, de caractère, avec beaucoup de charme et de maturité. En bouche, il se révèle frais, ample et onctueux, avec une acidité fine mais équilibrée.

Un vin particulièrement dense et structuré, doté d’une grande finesse.
Suggestion de service : un apéritif haut de gamme qui s’accorde également avec du foie gras, des Saint-Jacques poêlées, des langoustines à l’huile d’orange, de la poularde à la sauce à la crème...