Restaurants, Gastro und Catering
Ob anspruchsvolles Restaurant oder hochwertige Catering-Firma – Bryt liefert Winzerchampagner, die Ihr Menü auf das nächste Niveau heben
Warum Bryt in der Gastronomie funktioniert
Bei Bryt steht nicht „Label“ im Vordergrund, sondern das, was anspruchsvolle Gäste wirklich überzeugt: Terroir, Winzerhandschrift und Präzision im Glas – mit Weinen, die nicht überall verfügbar sind sondern exklusiv von Bryt.ch direkt von den Produzenten und exklusiv in die Schweiz importiert werden – für Weinkarten, die nicht nach „Standard“ schmecken, sondern nach Charakter, Herkunft und Handschrift.
Kuratiertes Portfolio
Unser Sortiment ist auf ausdrucksstarke Winzerchampagner fokussiert - geprägt von Lagencharakter, präziser Vinifikation, klarer Stilistik und gastronomischer Einsetzbarkeit.
Exklusiv bedeutet bei uns: kleine Mengen, grosse Wirkung
Einige Champagner stammen aus sehr kleinen Parzellen und sind entsprechend limitiert – ideal, um eine Karte zu differenzieren, für Signature-Pairings und "by the glass" Highlights. ideal für Restaurants und Caterer, die ihren Gästen Besonderes bieten wollen.
Passend zu jedem Gang
Brut, extra brut, zero dosage, Jahrgänge: wir denken in Struktur, Säure, Textur - passend zu Küche und Stil von Aperitif bis Dessert: Wir denken Champagner als integralen Bestandteil des Menüs – strukturiert, balanciert und sensorisch passend.
Support für Sommeliers und Küchenteams
Wir unterstützen bei Pairings, Menuabstimmung und Kommunikation am Tisch - damit Service und Küche eine Sprache sprechen.
Menu- & Pairing-Beratung für Sommelier & Küchen- und Eventteams
Champagner entfaltet sein volles Potenzial erst im Zusammenspiel mit Speisen, Service und Story. Genau hier setzen wir an.
Wir beraten bei der Abstimmung von Champagnern auf Menüs – vom Aperitif bis zum Dessert – und unterstützen Sie bei Stilentscheidungen, Pairing-Logik und der Kommunikation am Tisch.
Menü-Check: Säure/Salz/Fett/Textur – passende Stilistik pro Gang
Service-Story: Winzer, Lage, Dosage, Jahrgang – kurz & verkaufbar formuliert
By-the-glass Ideen: Premium ohne Risiko – sinnvoll kalkulierbar
Event-Pairings: Hochzeiten, Corporate, Degustationen, Chef’s Table
Gemeinsam entwickeln wir stimmige Genusskonzepte, die Gästen in Erinnerung bleiben – im Restaurant wie auch bei Hochzeiten, Galas oder Firmenevents.
Unterstützt wird bryt.ch dabei von Lilla Fülöp. Sie ist Gründerin und Educator von Wine Education Switzerland und langjährige Head Sommelière von Grand Metropolitan Resorts. Sie bringt Wein- und Food-Pairing in eine klare, praxisnahe Form – genau so, wie es Küche und Service brauchen.
Für Catering & Events mit Anspruch
Sie begleiten Hochzeiten, Corporate Events oder exklusive Feiern?
Unsere Winzerchampagner eignen sich ideal für Empfänge, Menübegleitungen und besondere Momente, bei denen Qualität sichtbar und schmeckbar sein soll. Wir unterstützen Sie bei:
- Auswahl passender Champagner je Anlass
- Mengenplanung & Logistik
- Positionierung gegenüber anspruchsvollen Kunden
So wird Champagner nicht nur Getränk, sondern Teil des Erlebnisses.