Rebfläche: 1.4 ha / Produktion: 12.000 Bouzy

Bouzy at it's best

Lucien Collard stammt aus einer Familie aus der Champagne, die bereits im 17. Jahrhundert in Bouzy Wein anbaute – noch bevor der Champagner aufkam und die Weine damals noch still waren. Seitdem hat sich jede Generation der Fortführung des Weinguts verschrieben. Der Pinot Noir ist hier natürlich der unangefochtene Herrscher, und Verfahren wie die ausschliessliche Verwendung des Herzstücks der Cuvée, der Verzicht auf die malolaktische Gärung und die lange Reifung tragen zur Qualität der Weine bei. 

Auriane Denis leitet derzeit das Weingut und macht fast alles alleine. Besondern Fokus legt Sie bei ihrere Arbeit dabei bereits auf das Wachsum der Reben. Sie ist überzeugt, dass je mehr Aufmerksamkeit und dadurch Qualität im Weingarten investiert wird, desto weniger Eingriffe braucht es bei der vinifikation. Seit 2023 ist der nur 1,4 ha grosse Betrieb bio-zertifiziert.

www.champagne-lucien-collard.com