Tauchen Sie ein in das aussergewöhnliche mit dem Pinot Blanc Jahrgang 2020 – eine Rarität unter den Raritäten.
Hervorgegangen aus der Exzellenz einer einzigen Rebsorte – Pinot Blanc –, einem einzigen Terroir „Sur Mont Coppé“ und einem einzigen Jahrgang 2020. Eines der wenigen Weingüter, das eine Cuvée ausschliesslich aus Pinot Blanc erzeugt, läd Sie zu einer authentischen Reise zur Exzellenz ein. Diese Rebsorte ist ein seltener Schatz, der die Noblesse des Terroirs und die Leidenschaft für Weinbau und Önologie feiert. Die sorgfältige Vinifikation, begleitet von Mondzyklen und musikalischen Einflüssen, verleiht diesem aussergewöhnlichen Champagner eine fast mystische Dimension und bereichert seinen Charakter sowie seine Tiefe.
Im Glas eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, grosszügige und lebendige Perlage.
In der Nase klar, ausdrucksstark und frisch, mit angenehmer Rundheit; Noten von weissen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten, feinen floralen Nuancen sowie zartem Toast. Ein Wein mit grossem Reifepotenzial über mehrere Jahre.
Am Gaumen rund und großzügig im Auftakt, mit Substanz und Volumen; eine mineralische und salzige Entwicklung, die sich lang am Gaumen entfaltet.
Speiseempfehlungen
Austern und rohe Meeresfrüchte: Die Eleganz und Frische des Pinot Blanc harmonieren perfekt mit den feinen Aromen von Austern und rohen Meeresfrüchten. Ein Spritzer Zitrone sorgt für eine erfrischende und exquisite Kombination.
Frühlingssalate: Leichte, knackige Salate mit saisonalem Gemüse, frischem Ziegenkäse und einer zitronigen Vinaigrette unterstreichen die Frische und Lebendigkeit des Pinot Blanc.
Apfel- oder Birnentarte: Eine warme Apfel- oder Birnentarte mit einer Kugel Vanilleeis ergänzt den Pinot Blanc ideal durch ihre dezente Süße und fruchtige Aromatik – ein leichter und genussvoller Abschluss.