Alain Bernard
Millésime 2013
CHF 69.00
Extra Brut (Dosage 5g/Liter) - Premier Cru
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Flaschengrösse: 750ml
Hergestellt aus der Cuvée (erster Saft aus der Presse)
Assemblage: Ernte 2014, ein außergewöhnliches Jahr, sowohl hinsichtlich des Säure- als auch des Alkoholgehalts:
In der Nase: Toast, Brioche und Butter. Eine geröstete Nuance von Kakao, gebrannten Mandeln, gefolgt von einem Hauch Haselnussöl.
Im Mund: Ein besonders dichter und strukturierter Wein mit großer Finesse.
Serviervorschlag: Ein hochwertiger Aperitif, der auch zu Gänseleber, gebratenen Jakobsmuscheln, Langustinen in Orangenöl, Poularde in Rahmsauce... passen kann.