Blanc de Noirs Millésime 2014, Grand Cru

Extra Brut (Dosage 5.5g /Liter) - Grand Cru

100% Pinot Noir – Blanc de Noirs

Alkoholgehalt: 12°

Bio und Vegan

Flaschengrösse: 750ml

Eine Hommage an die Königstraube Pinot Noir und des Terroirs von Verzenay. Der Champagner entsteht durch eine sehr strenge Auswahl der besten Fässer aus den besten Parzellen, welche zwischen 1960 und 1961 bestockt wurden und wird nur in den grossen Jahren produziert. Vergärt mit natürlichen Hefen und natürlich nicht chaptalisiert. Der Grundwein wird 9 Monate zu 100% in Eichenfässern, auf Feinhefe unter rütteln ausgebaut. Ohne Schönung und Filtration, dadurch vegan.

In der Nase eine Duftkombination mit Noten nach Brioche, Mineralien, reifer Frucht, gelbe Früchte, Pfirsiche, Aprikosen, Zitrus Nuancen, im Unterton Kirschen und Walderdbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner charakterstark, vollmundig, stoffig, kraftvoll, mit einer feinen Säure, aber harmonisch und ausgewogen. Dank des Ausbaus in Eichenfässern stellt sich der Réserve des Marquises mit einem guten Körper dar. Ein stattlicher Grant Cru Champagner, der nicht zu kalt genossen werden sollte.

Ganz typisch Verzenay! Eine wahre Rarität!

Awards:

Gilbert & Gaillard : 91/100,

Gault Millau 2023: 93/100