Le Clos Cazals 2013, Grand Cru

Extra Brut (Dosage 2g/Liter) - Grand Cru

100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Alkoholgehalt: 12.5°

Flaschengrösse: 750ml

Clos Cazals Vieille Vigne stammt von den ältesten Reben von Clos Cazals (eines von nur 7 Clos in der ganzen Champagne), die in den 1950er Jahren von Delphines Grossvater gepflanzt wurden. Diese parzellenbasierte Cuvée, 100% sortenreiner Chardonnay, wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert. Aktuell haben wir den jahrgang 2013 im Angebot.

Eine Passage in Eichenfässern bringt subtile und delikate Aromen hervor. Die Reifung von mindestens 8 Jahren in einem Gewölbekeller in Mesnil-sur-Oger ist erforderlich, um die volle aromatische Palette dieser aussergewöhnlichen Cuvée zu entfalten, die die ganze Komplexität des 100% Oger-Terroirs hervorhebt.

Ein sehr eleganter Champagner und eine echte Rarität mit Noten von weissen Blumen und Zitrusfrüchten mit einer spürbaren Rundheit. Eine minimale Dosierung zwischen Extra-Brut und Brut Nature je nach Jahrgang. Der hervorragende Jahrgang 2013 ist deutlich frischer und noch lagerfähiger als der 2012er.