Blanc De Blanc Jörg Geiger
– die erste echte alkoholfreie Alternative…
Der Wein für diesen Blanc de Blancs wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Colombard gekeltert. Nach der Vinifikation des BioWeins folgt die Flaschengärung und Reifung auf der Hefe in unseren Kellern. So entfalten sich die zarten Briochenoten, die auch nach der Vakuumdestillation erhalten bleiben. Verfeinert mit der Passion für feine Gewürze, erlesene Kräuter und Blüten entsteht eine alkoholfreie Alternative zu Champagner mit heller Farbe und zart einzigartigem Aroma.
Ein feinperliger Genuss, biologisch vinifiziert. Zarte Briochenoten, frische Apfel- und Zitrusaromen sowie ein Hauch weisser Blüten und Karamell verleihen diesem hellen Schaumwein seine unverwechselbare Finesse. Die perfekte alkoholfreie Alternative für alle, die auf Restsüsse verzichten und die Eleganz eines Champagners schätzen
Pionier der Wiesenobst-Welt.
Jörg Geiger, ein Autodidakt und gelernter Koch, ist über die Grenzen seiner schwäbischen Heimat hinaus für seine Leidenschaft und sein Wissen rund um alte Obstsorten bekannt. Bereits im elterlichen Betrieb entdeckte er seine Faszination für Wiesenobst und die kunstvolle Verarbeitung dieser zu Getränken. Sein Ansatz vereint Tradition und Innovation und er verbindet das Wissen über alte Reb- und Obstsorten mit modernen Techniken. Im Zentrum seiner Arbeit steht stets der Erhalt natürlicher Ressourcen und die Pflege alter Obstbäume. Mit einer klaren Vision für die Zukunft widmet sich Jörg Geiger der Bewahrung von gesunden Böden und der Wertschätzung von alten Obstsorten