Rosé Les Vignes Goisses 2019, Grand Cru

Zéro Dosage (0g /Liter) - Grand Cru

100% Pinot Noir – Blanc de Noirs

Alkoholgehalt: 12°

Bio und Vegan

Flaschengrösse: 750ml

Ein fast einmaliger Pinot-Noir Jahrgangs-Rosé aus einer Einzellage in Verzy und das noch ohne jegliche Dosage! Dieser Wein wird mit natürlichen Hefen vergoren und in Eichenfässern aus den Wäldern der Familie Vignon gekeltert. Dieser Jahrgang wurde aus der Weinlese 2018 entwickelt, einem warmen Jahr, das besonders günstig für Pinot Noir ist, die in kühlen Gebieten wie Verzy angesiedelt sind.

Dieser Champagner ist ein Abbild seines ausser-gewöhnlichen Terroirs, das für die Qualität seiner schwarzen Rebsorten bekannt ist. Er vereint die Kraft seiner Rebsorte, die Zartheit der Kreideböden von Verzy und die durch das Alter der Reben bedingte Konzentration. Das Ergebnis ist eine sehr schöne Ausgewogenheit für einen Wein von grosser Finesse und aufgewertet durch eine Zero Brut Dosage, welcher mit etwas Luft sein volles Bouquet entfalten kann.

Passt ideal zu Lachs-Canapés, einer Torte, Wurstwaren (Pata Négra, Serrano), halbgekochter Foie gras oder auch zum Dessert mit flüssigem Schokoladenkuchen und roter Früchtesosse.

Awards:

Gault Millau 94/100 2023