{"product_id":"la-chapelle-du-clos-2018-grand-cru","title":"La Chapelle du Clos 2018, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eExtra Brut (dosage 3 g\/litre) - Grand Cru\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % Chardonnay - Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool : 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormat de la bouteille :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e750 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Chapelle du Clos est un cuvée parcellaire de Cazals à Oger. Les raisins de cette cuvée proviennent d’une seule parcelle que Delphine et son père Claude avaient plantée il y a 25 ans près de la chapelle. À l’instar du « Clos Cazals » Vieille Vigne, La Chapelle du Clos n’est élaborée qu’en année très bonne à partir de Chardonnay à 100 %. Nous pouvons actuellement vous proposer le millésime 2016.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e10 % de cette cuvée est élevé en fûts de chêne. Son vieillissement pendant 6 ans dans la cave voûtée de Mesnil-sur-Oger garantit toute la complexité et la finesse du terroir calcaire d’Oger. Un peu plus frais et plus léger que son aîné « Le Clos », il révèle des notes marquées de fleurs blanches, de fleur d’oranger et de fruits blancs aux notes d’agrumes ; subtil et soyeux, avec un perlage délicat et persistant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGrâce à la fraîcheur et à l’acidité du Chardonnay, ainsi qu’à la minéralité du sol calcaire, et grâce à son vieillissement, ce champagne s’accorde idéalement avec les fromages doux et les fromages à pâte molle, les crustacés, les poissons plutôt gras comme le saumon et le thon, ainsi que le porc. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistinctions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGault \u0026amp; Millau 92\/100 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Claude Cazals","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":55168497385798,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/chapelle-removebg-preview_e3bd11b6-0e8d-46c5-a547-ff289e2ae2a5.png?v=1701348146","url":"https:\/\/www.bryt.ch\/fr\/products\/la-chapelle-du-clos-2018-grand-cru","provider":"Bryt","version":"1.0","type":"link"}