{"title":"Cépages rares","description":"\u003cp\u003ePEtit Meslier, Chardonnay rosé, Arbanne, Pinot Gris, Pinot Blanc\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edme","title":"Pétré et Fils Cuvée Édmé","description":"\u003cp data-end=\"160\" data-start=\"0\"\u003eSavourez l'héritage éclatant de la \u003cstrong\u003eCuvée Édmé\u003c\/strong\u003e – un hommage raffiné à Édmé Pétré, le fondateur visionnaire de la maison en 1748.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"160\" data-start=\"0\"\u003eseulement \u003cstrong\u003e2276\u003c\/strong\u003e bouteilles produites\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"489\" data-start=\"162\"\u003eCet assemblage rare révèle toute la richesse de l'héritage de la famille Pétré : le Chardonnay apporte éclat et pureté aromatique, le Pinot Noir structure et profondeur. Le Pinot Blanc et le Petit Meslier confèrent rondeur et élégance, tandis que l'Arbanne apporte une fraîcheur citronnée vive avec une singularité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"491\"\u003eÉquilibrée et pleine d'énergie, cette cuvée séduit d'abord visuellement par son éclat et convainc au palais par sa précision et ses fruits nets, sans perdre son charme fin et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"491\"\u003e\u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"708\"\u003e\u003c\/strong\u003eDans le verre, un robe claire aux reflets éclatants, portée par un perlage fin et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1432\"\u003eAu nez, de fines arômes d'agrumes, dominés par le citron, accompagnés de nuances florales et légèrement herbacées – un bouquet d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1778\" data-start=\"1582\"\u003eAu palais, un départ net et équilibré, une structure vive et précise, portée par une fraîcheur citronnée. La finale éclatante prolonge le plaisir – intense et à la fois élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"708\"\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations de plats\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"708\"\u003eCeviche de bar avec pamplemousse rose et coriandre fraîche : la fraîcheur citronnée du champagne souligne l'acidité du ceviche et la note salée du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1116\" data-start=\"909\"\u003eFilet de lotte poêlé avec émulsion de citron confit et fenouil braisé : la tendreté de la lotte s'harmonise avec la fraîcheur agrumée de la cuvée, tandis que le fenouil souligne sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1317\" data-start=\"1118\"\u003eTartelette aux agrumes (citron vert, yuzu, pamplemousse) avec crème au basilic et meringue croustillante : les notes d'agrumes prolongent la fraîcheur du champagne, la meringue reflète la finesse du perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Pétré \u0026 Fils","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":56591986196806,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/edme_3.png?v=1772133521"},{"product_id":"pinot-blanc-monopole","title":"Pétré et Fils Pinot Blanc Monopole 2020","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-22\" data-turn-id=\"request-WEB:31420e80-64ae-44cd-a2b1-01f62dcc499b-10\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" data-message-id=\"e3d3e1ec-dfaa-4a36-83e8-cd17a694a16e\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"117\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"117\" data-start=\"0\"\u003ePlongez dans l'exceptionnel avec le Pinot Blanc millésime 2020 – une rareté parmi les raretés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"948\" data-start=\"119\"\u003eIssu de l'excellence d'un seul cépage – le Pinot Blanc –, d'un seul terroir « Sur Mont Coppé »  et d'une seule cuvée millésimée 2020. L'un des rares domaines à produire un cuvée exclusivement à partir de Pinot Blanc vous invite à un voyage authentique vers l'excellence. Ce cépage est un trésor rare qui célèbre la noblesse du terroir ainsi que la passion pour la viticulture et l'œnologie. La vinification minutieuse, rythmée par les cycles lunaires et des influences musicales, confère à ce champagne exceptionnel une dimension presque mystique et enrichit son caractère ainsi que sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1679\" data-start=\"1591\"\u003eDans le verre, une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, un perlage généreux et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1908\" data-start=\"1681\"\u003eAu nez, clair, expressif et frais, avec une agréable rondeur ; des notes de fruits blancs et jaunes, d'agrumes, de fines nuances florales ainsi que de délicats arômes de pain grillé. Un vin doté d'un grand potentiel de garde sur plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2059\" data-start=\"1910\"\u003eEn bouche, rond et généreux dès l'attaque, avec substance et volume ; une évolution minérale et saline qui se déploie longuement sur le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"972\" data-start=\"950\"\u003e\u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"950\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1201\" data-start=\"974\"\u003eHuîtres et fruits de mer crus : l'élégance et la fraîcheur du Pinot Blanc s'harmonisent parfaitement avec les arômes délicats des huîtres et des fruits de mer crus. Un trait de citron apporte une combinaison rafraîchissante et exquise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1381\" data-start=\"1203\"\u003eSalades printanières : des salades légères et croquantes avec des légumes de saison, du fromage de chèvre frais et une vinaigrette citronnée soulignent la fraîcheur et la vivacité du Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1589\" data-start=\"1383\"\u003eTarte aux pommes ou aux poires : une tarte chaude aux pommes ou aux poires avec une boule de glace à la vanille complète idéalement le Pinot Blanc par sa douceur discrète et son aromatique fruitée – une conclusion légère et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2059\" data-start=\"1910\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Daniel Pétré \u0026 Fils","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":56591989932358,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/pinot-blanc-millesime-sur-mont-coppe-monopole.png?v=1772133449"},{"product_id":"pinot-blanc-monopole-kopie","title":"Pétré et Fils, Les 7 Cépages 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe symbole de l’excellence suprême ; découvrez la rareté ultime. Seulement 592 bouteilles produites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe champagne d’exception séduit par son intensité fruitée et révèle tout le savoir-faire artisanal et l’importance de son terroir. Il est élaboré selon des méthodes traditionnelles, comme il y a 200 ans, en véritable hommage à l’art de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque étape de sa fabrication est pensée avec soin, en accord avec les phases lunaires et les influences musicales, ce qui lui confère une touche unique, presque mystérieuse. Grâce à sa qualité et à son prestige, il s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et apporte à chaque plat une note élégante et singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"863\" data-end=\"921\"\u003eLimitation : 592 bouteilles\u003cbr data-start=\"892\" data-end=\"895\"\u003eTempérature de dégustation : 10 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1598\"\u003eDans le verre, limpide et brillant, d’un jaune clair aux reflets dorés ; une couronne de bulles persistante souligne la finesse des perles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1747\"\u003eAu nez : arômes de fruits jaunes mûrs, complétés par de délicates notes pâtissières qui soulignent la générosité et l’onctuosité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1922\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn bouche : une attaque généreuse, ample et savoureuse ; en finale, les notes d’agrumes et de fruits se révèlent, prolongeant les arômes et apportant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"923\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"945\"\u003eAccords mets et vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1112\"\u003eRisotto aux champignons sauvages : la texture crémeuse et la profondeur du risotto s’accordent à merveille avec la structure et la complexité de notre champagne élaboré à partir de sept cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1274\"\u003eFruits de mer grillés : les crevettes, les langoustines ou les calamars apportent une saveur aromatique qui complète idéalement la fraîcheur et l’intensité des sept cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"1465\"\u003eTarte aux fruits frais : les fraises, les pêches ou les agrumes soulignent le fruité et la vivacité de cet élixir, pour une conclusion légère et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1922\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Pétré \u0026 Fils","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":56591991406918,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/7cepages_medal.png?v=1773482814"},{"product_id":"latypique","title":"L'Atypique 2018 Monopole","description":"\u003cp data-end=\"52\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"52\" data-start=\"0\"\u003eUn chef-d’œuvre œnologique d’une rareté absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"408\"\u003eCette cuvée réunit les quatre cépages rares et historiques de la Champagne : Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris. Elle révèle l’expression la plus noble et la plus pure du savoir-faire champenois. Chaque grappe provient exclusivement de la parcelle « Sur Mont Coppé », un monopole appartenant à la famille depuis des générations, symbole d’unicité et d’excellence artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"823\" data-start=\"408\"\u003eCe chef-d’œuvre œnologique d’une rareté absolue est une création unique. Daniel Pétré \u0026amp; Fils est sans aucun doute l’un des rares domaines à maîtriser ce précieux assemblage, fruit d’un savoir-faire affiné au fil des siècles, transmis sans compromis et cultivé avec passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1206\" data-start=\"825\"\u003eChaque bouteille numérotée raconte une histoire d’exclusivité, de précision et de raffinement. Vieillie comme une œuvre d’art, cette cuvée allie avec élégance tradition et innovation audacieuse. À chaque gorgée se dévoile une sublime complexité aromatique, une grande profondeur et une finale intense et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1485\" data-start=\"1208\"\u003eLimitée à seulement 1 292 bouteilles numérotées, cette création est un véritable trésor, destiné à être dégusté ou à vieillir. Elle incarne le prestige, l’excellence intemporelle et l’art de vivre à la française, symbole de véritable grandeur pour tous ceux qui n’acceptent que la perfection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1684\" data-start=\"1639\"\u003eTempérature de service : 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1686\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1686\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1887\" data-start=\"1710\"\u003eLes poissons blancs grillés, tels que le bar ou la sole, s’accordent merveilleusement avec la rondeur délicate du Pinot Blanc et du Pinot Gris et soulignent l’élégance de leur texture en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1889\"\u003eLes salades fraîches agrémentées d’agrumes tels que l’orange, le pamplemousse ou le citron mettent en valeur la fraîcheur vivante et les notes d’agrumes de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2168\" data-start=\"2024\"\u003eLes fromages à pâte molle tels que le Chaource, le Soumaintrain ou l’Époisses complètent harmonieusement ce champagne grâce à leur texture crémeuse et à leurs arômes doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2630\" data-start=\"2461\"\u003eGilbert Gaillard : 91 points\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Pétré \u0026 Fils","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":56402087444806,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/l-atypique-sur-mont-coppe-monopole_1_-Photoroom.png?v=1773483154"},{"product_id":"petre-et-fils-reserve","title":"Pétré et Fils Réserve","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\n\u003cp\u003eUn véritable hommage à l’élégance et à la tradition de notre domaine viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette cuvée est principalement composée de Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Meunier, et incarne l’essence de notre terroir exceptionnel de la Côte des Bars. Chaque dégustation de ce champagne révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité du Pinot Noir et la rondeur du Meunier, et offre à tout moment de la journée une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement profiter d’un moment de détente, cette élégante cuvée ravira les palais les plus exigeants. Laissez-vous séduire par ses arômes subtils et sa texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions d’accompagnement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntrées légères : toasts au saumon fumé, bouchées de foie gras sur pain d’épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVolailles et viandes blanches : poulet rôti aux herbes, risotto aux champignons, escalope de veau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlats végétariens : salade de quinoa aux légumes grillés, tarte aux épinards et chèvre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDesserts fruités : tarte aux fruits rouges, soufflé aux poires, macarons aux agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Daniel Pétré \u0026 Fils","offers":[{"title":"Bouteille (750 ml)","offer_id":57400898650438,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/5289\/0694\/files\/pinot-blanc-millesime-sur-mont-coppe-monopole.png?v=1772133449"}],"url":"https:\/\/www.bryt.ch\/fr\/collections\/seltene-traubensorten.oembed","provider":"Bryt","version":"1.0","type":"link"}